ロボットが調理も配膳も HCIと川崎重工が実験食堂 – 日本経済新聞

ロボットがレトルト食品を解凍し、盛り付けて配膳する「完全自動化ロボット食堂」の実現に向け、川崎重工業とシステムインテグレーターのHCI（大阪府泉大津市）が4月、大阪と東京で国内初の実験店舗の運営を始める。来客にランチなどを提供し、ロボット操作や顧客管理のノウハウを蓄積。人手不足に悩む飲食業界の経営効率化の切り札として1年後のシステム事業化を目指す。HCIはこのほど、JR和泉府中駅近くの本社で2

Source:Nikkei.com 日本経済新聞社 [read more]