キウイの森シリーズの続編、今回はキウイで酢を作る回です。
以前、ほとんど放置でおいしい柿酢ができてしまったことに味をしめた我々。
「キウイもそのまま突っ込んだら酢になるのでは…？」という発想から、皮ごとまるごとキウイを仕込んで、手作りの果実酢・フルーツビネガーづくりに挑戦します。
まずは、収穫してきたキウイを使って仕込みの準備。
楽においしい果実酢ができるのかを確かめるべく、皮ごと容器にキウイを入れていきます！
とはいえ、ただ放り込むだけでは心配なので、
今回は「確実に酢にするための秘密兵器」も用意しました！
作業の途中では、まさかの緊急事態も発生。
仕込み中に起きたハプニングにあたふたしつつ、「これは動画的にはおいしいけど、作業的には困る…」という場面もそのままお届けします。
果たしてキウイ酢は、ちゃんとお酢になってくれるのでしょうか…？
おまけパートでは、本編で起きた緊急事態の真相編も。
山奥のバタバタしたリアルな空気感も含めて楽しんでもらえたらうれしいです。
チャンネル登録やコメントも大歓迎です。
「うちはこの果物で酢を作っている」「このやり方がおすすめ」など、みなさんの果実酢レシピや発酵のコツもぜひ教えてください。
もともとあったキウイの森はこちら
キウイの棚が崩壊した？動画はこちら
前回のキウイを丸坊主にした動画はこちら
キウイの枝をチッパーで片付けた様子はこちら
聖者の衣のポッドキャストはこちら
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チャプター
00:00 キウイ酢を作りたい
08:37 キウイ全部入る？入らない？
17:56 緊急事態発生！キウイ処理中のハプニング
24:03 おまけ 緊急事態の真相編
#山奥暮らし #キウイ酢 #発酵 #保存食 #手作り酢
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