大雨被害乗り越え黒酢仕込み再開

霧島市の宇都醸造では、8月の大雨で壺畑が被災し約4トンの黒酢を廃棄。復旧を経て、1カ月遅れで秋の仕込みが開始。伝統製法で1300本を仕込み、来年の完成を目指します。

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