今回は、月の食費４万円で暮らし続ける我が家の「食費を予算内に収める秘訣・工夫」をまとめた動画になります。さらに、我が家の１週間分の食費の節約ルーティンや食卓の様子も大公開しておりますので、何か少しでも参考になることがあれば嬉しいです☻
さて、この動画から４週にわたって、我が家の６月の食費を全て公開しようと思っています。
今回はその第１週目、６月１日（日）から６月８日（日）までの食卓の様子や実際に使った食費をまとめています。今後、「１万円で何日間過ごせるか」という限界チャレンジ企画等も予定しており、最終的に７月最初の動画で、６月分の食費をまとめて報告させていただければと考えています。ぜひ最後までお付き合いいただけると嬉しいです✨️
料理のレシピは、当該概要欄の最後にまとめておりますので、もし作ってみたいという方は、参考にしていただけると幸いです！買い物は「業務スーパー」と「ロピア」で行いました。
いつも皆さんからのコメントにたくさん元気をもらってます🍀
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レシピ（大人２人前） ※動画は大人２、子ども３で合計大人３〜４人前程度です。
■月曜日
◯ペッパーランチ風ごはん
【材料】
・ごはん ４００ｇ
・豚肉 ２００ｇ
・コーン缶 ５０ｇ
・細ねぎ ３〜４本
・にんにく ２かけ
・マーガリン １５ｇ
・焼肉のタレ 適量
（タレ）
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１／２
・ウスターソース 小さじ２
◯コンソメスープ
【材料】
・にんじん １本
・ピーマン ２個
・しめじ １袋
・ウインナー ４本
・水 ５００ｍｌ
・コンソメスープの素 小さじ２
【作り方】
①にんじんは半月切り、ピーマンは半分に切って薄切り、ウインナーは斜め薄切りにする
②鍋に材料を全て入れて、沸騰してから２〜３分煮たら完成
■火曜日（作り置き）
◯ピーマンの肉詰め
【材料】
・ピーマン ５個
・ひき肉 １５０ｇ
・もやし １／２袋
・片栗粉 小さじ２（ピーマンにまぶす用）
・塩コショウ 少々
・片栗粉 大さじ１（肉だねに入れる用）
・ケチャップ 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・みりん 小さじ２
・醤油 小さじ１
【作り方】
① ピーマンはヘタの部分を指で押し、ヘタが実の部分から剥がれたら引き抜いて種を取る
② ヘタの部分が剥がれたら、３等分の輪切りにする
③ ポリ袋にピーマンとまぶす用の片栗粉を入れ、口を閉じてよく振ってピーマンに片栗粉をまぶす
④ 全体に粉が付いたらピーマンを取り出し、同じポリ袋にひき肉、もやし、塩コショウ、片栗粉（肉だねに入れる用）を入れてよく揉む
⑤ ピーマンは穴が上に来るようにして並べておく
⑥ ④のポリ袋の端を少し切り落とし、ピーマンの穴に肉だねを絞り入れる
⑦ フライパンに油を引き、⑥を肉の面が下になるようにして並べて入れる
⑧ 中火で１〜２分焼いたら蓋をして２〜３分焼く
⑨ 表裏を返して更に２〜３分蓋をして焼く
⑩ 焼いている間にケチャップ、砂糖、みりん、醤油を合わせておく
⑪ 中心まで火が通ったら⑩を入れ、全体によく絡めたら完成
◯鶏肉とれんこんの甘辛揚げ
【材料】
・鶏むね肉 １枚
・れんこん 中１個
・片栗粉 大さじ１
・小麦粉 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・白ごま お好み
【作り方】
① 鶏むね肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切り、れんこんは半月切りにする
② ポリ袋に①、片栗粉、小麦粉を入れて粉をまぶす
③ フライパンに多めに油を引き、②を入れて３〜４分揚げ焼きにする
④ 火が通ったら１度取り出し、フライパンの油を取り除いてから再度入れる
⑤ 醤油、みりんを入れて味を絡める
⑥ 器にもり、お好みで白ごまをふったら完成
◯とり天
【材料】
・鶏むね肉 １枚
・酒 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ１／２
・小麦粉 大さじ２
・片栗粉 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ２
・水 ５０ｍｌ
【作り方】
①鶏むね肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切る
②ポリ袋に①、酒、砂糖、塩を入れて１５分以上漬けておく
③大きめのボウルに小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、水を入れて混ぜる
④③に②を入れ、衣付けする
⑤フライパンに多めに油を引き、④を揚げ焼きにする
⑥表裏を返しながら４〜５分揚げ焼きにし、火が通ったら完成
◯ちくわと小松菜の味噌和え
【材料】
・ちくわ １袋
・小松菜 １／２袋
・ごま油 大さじ１
・味噌 大さじ１
・みりん 大さじ１
・白ごま お好み
【作り方】
①ちくわは輪切り、小松菜は幅３〜４ｃｍ程度に切る
②フライパンにごま油を引き、小松菜を入れて炒める
③ある程度火が通ったらちくわも入れて炒める
④味噌、みりんを入れてよく混ぜる
⑤お好みで白ごまを振ったら完成
◯ちくわのマヨ焼き
【材料】
・ちくわ １袋
・マヨネーズ 大さじ２
・青のり 大さじ１
【作り方】
①ちくわは斜め薄切りにする
②ボウルにマヨネーズ、青のりを入れて混ぜる
③②に①を入れて全体にマヨネーズを絡める
④アルミホイルの上に並べ、トースターで５〜６分、焼き色が付くまで焼いたら完成
◯切り干し大根と小松菜の胡麻和え
【材料】
・切り干し大根 １／３袋
・小松菜 １／２袋
・にんじん １／２本
・醤油 大さじ１
・カンタン酢 大さじ１.５
・ごま油 大さじ１
・中華スープの素 小さじ１／２
・すりごま 大さじ２
◯にんじんとれんこんのきんぴら
【材料】
・にんじん １本
・れんこん 中１個
・ごま油 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・白ごま 大さじ１
【作り方】
①にんじんは千切り、れんこんは半分に切ってから薄切りにする
②フライパンにごま油を引き、にんじん、れんこんを入れて炒める
③火が通ったら醤油、みりんを入れて炒める
④お好みで白ごまを振ったら完成
◯鶏皮
【材料】
・鶏皮 ２枚分
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
【作り方】
①鶏皮は３〜４分下茹でする
②①を食べやすい大きさに切る
③フライパンで表面がカリッとするまで焼く
④醤油、みりんを入れて味が絡むまで焼いたら完成
■水曜日
◯ツナマヨトースト
【材料】
・食パン ２枚
・ツナ缶 １缶
・マヨネーズ 大さじ１
・塩コショウ 少々
・チーズ お好み
・焼き海苔（３切）２枚
・マーガリン お好み
■金曜日
◯ねぎチャーシュー
【材料】
・豚かたまり肉 ４００ｇ
・小ねぎ ３〜４本
・玉子 ２個
・しょうがチューブ ３〜４ｃｍ
・にんにくチューブ ３〜４ｃｍ
・水 ３００ｍｌ
・酒 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・醤油 １００ｍｌ
【作り方】
① 小ねぎは小口切りにする
② 鍋に油を引いて豚肉を焼く。全体に焼き目が付くまで、転がしながら焼いていく。この時点では中まで火が通らなくてOKです
③ 全体にこんがりと焼き目が付いたらしょうがチューブ、にんにくチューブ、水、酒、砂糖、醤油を入れて煮立たせる
④ 沸騰したら蓋をして弱火にし、３０分程煮る
⑤ ３０分程煮たら表裏をひっくり返し、さらに２０分程煮たらチャーシューの完成
⑥ ゆで卵を作る。沸騰した湯に卵を入れ、６分茹でる
⑦ ジップロックに煮汁と一緒に入れて１時間程放置したら煮卵の完成
⑧ チャーシューは好みの厚さに切り、器に盛る。煮卵は半分に切る
⑨ ⑧を器に盛り、お好みの量小ねぎをかけたら完成
◯牛乳プリン
【材料】
（牛乳プリン）
・牛乳 ３００ｍｌ
・砂糖 大さじ３
・粉ゼラチン ５ｇ
（桃ソース）
・冷凍桃 １００ｇ
・砂糖 大さじ３
・レモン汁 小さじ２
【作り方】
①タッパーに牛乳、砂糖を入れて６００ｗで２分レンチンする
②①に粉ゼラチンを入れてよくかき混ぜる
③器に入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める
④小鍋に桃ソースの材料を全て入れ、火にかける
⑤５〜７分程度煮て、水分が飛んでとろみが付いたら火から下ろす
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、３０分以上冷やす
⑦固まった③に⑥をお好み量かけたら完成
■週末
◯フレンチトースト
【材料】
・食パン ６枚
・玉子 ２個
・牛乳 １００ｍｌ
・砂糖 大さじ２
・マーガリン 大さじ２
◯塩ラーメン
【材料】
・乾麺 ４００ｇ
・チャーシュー（残り物） お好み量
・小ねぎ ２〜３本
・焼き海苔 ３枚
・水 ５４０ｍｌ
・中華スープの素 小さじ４
・塩 ふたつまみ
・ごま油 大さじ２
◯なすのお好み焼き
【材料】
・なす ２本
・マヨネーズ 大さじ２
・ソース 大さじ１
・天かす 大さじ１
・かつお節 １袋
【作り方】
①なすはヘタを取って薄切りにする
②耐熱皿になすを並べ、その上にマヨネーズをかける
③１段でなすが並びきらなかった場合、さらになすを重ねて並べる
④③の上からマヨネーズをかけ、ラップをして６００ｗで４分レンチンする
⑤なすに火が通ったらソース、天かす、かつお節をのせて完成
◯チキンパエリア
【材料】
・手羽元 １２本
（手羽元下味用）
・酒 大さじ２
・ごま油 大さじ２
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
・塩コショウ 少々
（パエリア）
・お米 ２合
・にんじん １本
・玉ねぎ １個
・コンソメ 小さじ１
・塩コショウ 少々
・水 ４００ｍｌ
【作り方】
①ポリ袋に手羽元と手羽元下味用の材料を入れてよく揉み、１５分程度置いておく
②にんじん、玉ねぎはみじん切りにする
③ホットプレートに油を引いて、①の手羽元を入れて焼く
④転がしながら３〜４分焼き、全面に焼き目を付ける
⑤手羽元を取り出し、油を足してにんじん、玉ねぎを炒める
⑥米を入れ、透き通るまでさらに３〜４分炒める
⑦コンソメ、塩コショウ、水を入れ、手羽元を戻し入れる
⑧蓋をして１５分炊く
⑨１５分後、蓋を外して水分が残っていたら火を強めて水分を飛ばしたら完成
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