野菜には、ビタミンやミネラルなど、栄養がたくさん含まれていますが、寄生虫の卵が潜んでいることもあります。
ここ児島郡の東児町では、清浄野菜を作って、回虫の駆除に大変効果をあげています。
保健所の係員は、清浄野菜の畑に出向いて、作物の抜き取り検査を行います。
検査室で、回虫の卵のないことを顕微鏡で確かめて、合格証紙を渡します。
この町では、もともと、学校給食に使うために清浄野菜の栽培を始めたのですが、
最近では玉野市や岡山市にもたくさん出荷するようになりました。
回虫の卵は、風に吹かれて運ばれることもあるので、清浄野菜を売っている八百屋さんではビニールで包装し、
並べるところも、他の野菜と区別しています。
この町の小学校では、給食に清浄野菜をふんだんに使って、子どもたちを回虫の被害から守り、
豊富なビタミンを与えるように努めています。
私たちの健康を守る清浄野菜が、町にも村にもたくさん出回って、
誰もが安心して生の野菜を食べられるようになりたいものです。
