ユネスコの「無形文化遺産」に日本の「伝統的酒造り」が登録される見通しとなりました。
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ユネスコの「無形文化遺産」への登録を目指して、日本政府が申請していた日本酒や焼酎、泡盛などの「伝統的酒造り」について、事前審査に当たっていたユネスコの評価機関が「無形文化遺産に登録することが適当」との勧告を出しました。
伝統的酒造りは、穀物を原料とするこうじを使って発酵させる手作業の技術で、日本各地の気候風土に合わせて発展し杜氏や蔵人らによって受け継がれてきたものです。
無形文化遺産は芸能や伝統工芸技術、社会的習慣などが対象で、「伝統的酒造り」が登録されるかどうかは、来月開かれるユネスコ政府間委員会で決まる見通しです。
「登録」となれば国内の無形文化遺産は「歌舞伎」や「和食」などに続き、23件目となります。
（2024年11月5日放送「ストレイトニュース」より）
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