食による健康課題の解決を目指して、食品や流通大手が参画する「日本最適化栄養食協会」が設立されました。
「最適化栄養食」とは、年齢や生活習慣など個人の状態に合わせて主要な栄養素を適切に調整した食品を指します。
協会には食品大手の日清や流通大手のイオン、セブン－イレブンなどが参画し、「最適化栄養食」と認定された商品には認証マークを表示することができます。
日本では肥満や間違ったダイエット方法での栄養不足などが問題視されていて、近年、食品メーカーなどは健康に配慮した食品開発に力を入れています。
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