英国暮らしmikazuki です。きょうはイギリス料理の中でも人気のあるフィッシュパイというシーフードグラタンのような料理を作りました。
この料理はお菓子ではないのになぜ”パイ“という名前が付いているのかも、動画内で説明しています。
日本ではあまり食べる機会のないイギリス料理のひとつだと思いますが､英国料理の代表格とも言えると思います。イギリスに興味のある方がこのお料理をご存知ないとしたらとても勿体無いので、ぜひ試して下さい😆
まだまだ寒い冬ですが､友人とのティールームでの朝食やジグソーパズルなどでまったりと楽しんでいます。イギリスのスーパーテスコでの買い物も久しぶりでした。テスコでは卵と牛乳も買ったのですが､すぐに冷蔵庫にしまったので紹介し忘れました。
いつもご視聴とコメントをありがとうございます。とても励みになります🤩✨
【フィッシュパイ/Fish pie】 約4〜6人分
オーブン温度160℃ 焼き時間25分〜30分+チーズを乗せて10分〜15分
具の材料
* 鮭や鱈(どちらか１種類でも可)…約500g 骨と皮を除いてひと口大に切る
* 海老…中サイズなら8〜10匹
* たまご…3個
* 水…500ml
* 野菜スープの素(あれば)…1個分
* 白ワイン(日本酒可でも可)…大さじ1〜2
※軽い口当たりのホワイトソースがたっぷりなので､モッタリとしたのがお好きな方は､魚の茹で汁を400〜450mlで調整して下さい。
ホワイトソース材料
* 無塩バター…50g
* 薄力粉…50g
* 生クリーム…150ml
* フレンチマスタード…小さじ2
* ウースターソース…小さじ1
* 塩こしょう…適宜
* パセリ…少々
マッシュポテト材料
* じゃがいも…800g〜1kg
* バター…25g
* 牛乳や生クリーム…大さじ1〜2
* チェダーチーズやとろけるチーズなど…25g
🦮ちびですが、以前散歩中に何かを食べてしまったことが原因で、体調を悪くして入院したことがあります。なのでそれ以降、森などをリードなしで散歩をする時はマズルを着けることにしています。
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