電子レンジで温めても”冷たく”仕上がる「冷やし中華」が誕生 ニチレイフーズに”開発秘話”を聞いた – ITmedia

ニチレイフーズは、電子レンジで温めても「冷たい麺」ができあがる冷やし中華を開発した。3月1日から発売するという。なぜ温めても冷たい状態をキープできるのか？　その秘密を聞いたところ……

Source:Itmedia.co.jp 熊谷紗希，ITmedia [read more]