居酒屋で苦戦するワタミが「寿司」に初参入 逆転の一手となるか？ – ITmedia

ワタミは12月9日に、新ブランドとなる寿司と焼き鳥を主力とした「すしの和」1号店を東京都内にオープンする。コロナ禍で苦戦する居酒屋業態を、焼き肉や寿司を提供する店に変えていく。新しい試みは支持されるか。

Source:Itmedia.co.jp ITmedia [read more]