今、飲食業界では、お客さんは戻ってきた中、お店側の人手不足が深刻化しています。なぜ飲食業を離れた多くの人が戻らないのか。現在はどんな仕事をしているのか。その背景を深掘りしました。▽カニ漁解禁で盛況も・・・“人手不足”深刻28日、加賀100万石の城下町、金沢の近江町市場は、コロナ前の賑わいに戻っていました。「さーい…
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今、飲食業界では、お客さんは戻ってきた中、お店側の人手不足が深刻化しています。なぜ飲食業を離れた多くの人が戻らないのか。現在はどんな仕事をしているのか。その背景を深掘りしました。▽カニ漁解禁で盛況も・・・“人手不足”深刻28日、加賀100万石の城下町、金沢の近江町市場は、コロナ前の賑わいに戻っていました。「さーい…
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