動物性食品をとらないヴィーガンという生き方が注目される中、新たなテックも生まれている。生きている動物からとった細胞を培養して食肉を作る、「培養肉」の技術だ。家畜を殺す必要もなく、飼育過程で出るメタン
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動物性食品をとらないヴィーガンという生き方が注目される中、新たなテックも生まれている。生きている動物からとった細胞を培養して食肉を作る、「培養肉」の技術だ。家畜を殺す必要もなく、飼育過程で出るメタン
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