タマネギ、品薄感強まる 国産不作・中国都市封鎖も影響 – 日本経済新聞

タマネギの品薄感が一段と強まっている。北海道産をはじめとする国産品が不作となる中、代替品として期待される中国からの輸入品も現地の都市封鎖（ロックダウン）の影響で入荷が滞っている。国産・輸入品ともに卸価格は前年の3倍近くに達し、家庭や飲食店の食材コストが重くなっている。「仕入れ価格への影響はかなり大きい」。東京都内でベーカリー3店舗を経営するマイ（東京都東久留米市）の関根大介副社長は嘆く。看板商

Source:Nikkei.com 日本経済新聞社 [read more]