山梨県北杜市にある「ひまわり市場」は、八ヶ岳の麓にある小さなローカルスーパーだ。だが、近隣だけでなく県外からも買い物客が多く訪れ、売り上げは年々増加している。ほかのス－パーとはどこが違うのか。経営コンサルタントの岩崎剛幸さんがリポートする――。
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山梨県北杜市にある「ひまわり市場」は、八ヶ岳の麓にある小さなローカルスーパーだ。だが、近隣だけでなく県外からも買い物客が多く訪れ、売り上げは年々増加している。ほかのス－パーとはどこが違うのか。経営コンサルタントの岩崎剛幸さんがリポートする――。
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